PRACTICA 1
COMIDAS FAVORITAS POLLO AL HORNO INGREDIENTES: 1 u de pollo 1/2 taza sal 2 cucharadas mostaza 1/2 taza salsa soya 2 cucharadas azúcar 3 dientes ajo 2 cucharadas aceite 1/2 cucharilla nuez moscada 2 ramitas ruda (hierba aromática y medicinal) Jugo de 3 limones Papa, camote, oca y choclo PREPARACIÓN: Paso a paso 1 h, 30 min 1 Noche anterior, diluir la sal en agua y sumergir el pollo es su totalidad; ya sea entero o trozado. Dejar en el refrigerador. Al día siguiente, escurrir el pollo y reservar. 2 Mezclar la mostaza, salsa soya, azúcar, nuez moscada, 1 cda de sal y el jugo de limón. Una vez diluido, agregar el aceite, ajo y ruda machacados. 3 Adobar la carne y dejar reposar al menos 30 minutos. 4 Enmantecar una charola y acomodar la carne. Introducir a horno caliente. Pasada la media hora, con una cuchara, bañar la carne con el jugo de la charola o el resto del adobo. Luego de 15 minutos, repetir la operación y, de ser...